會加味精嗎
大家煮湯炒菜會加入味精調味嗎我媽說味精對身體不太好
因此我家都沒有買味精{:12:}
<div></div> 能不加就不加
要加也是少許提味 本帖最後由 a741160501 於 2023-12-11 08:43 AM 編輯
味精比鹽的納少一半.我都加.都自煮了.不需要考慮太多.一定比外食建康幾百倍. 不加
味精我吃得出來
外食我也盡量不吃有放的店家 少量應該還好吧
不過外面店家有的可能加很多
吃完都非常想喝水<br><br><br><br><br><div></div> 我都是加鮮味抄手
能不加當然是最好 我是沒買味精
但是家中都有類似的調味料烹大師鰹魚粉及雞精
反正好吃就好，我自己煮都加一堆調味料
不會耶
因為我都沒有加調味料的習慣
所以就這樣
不會加
家裡也從來都沒味精
可以調味的材料有很多 從沒買過
只有用醬油鹽2種,蔥蒜和熬出食物的味道<br><br><br><br><br><div></div> 味精沒有對身體不好 就一個食品添加劑和鹽差不多(那些說味精有害的都是營銷號{:32:} 味精是極安全的調味品.美國料理完全不加味精.美國竟然還麩胺酸加入營養保健食品裡面.不使用味精加糖反而容易引發癌化與糖尿.肥胖症 其實味精一直被汙名化
它本身就是一種鮮味的調味料而已
其味精本來就是讓一些沒空煮出鮮味湯頭的人，也可以快速達到類似的湯頭味道所使用的
最近很多文章或影片都在幫它洗白
所以可以去看一看哩
但也是真的不要加太多，不然容易口乾舌燥
而如果不想加味精，其實料理手法很多，自己可以搭配哩
像是香菇水，蝦仁水這都有鮮味，就不用特地加味精
覺得單純的炒菜沒有味道，可以加肉絲、蝦仁、雞蛋...等很多食材來增加味道
甚至蔥油，花椒油...等也會帶有其香氣，這樣就不用加味精了
我自己煮菜的時候，是會看情況添加
如果這道菜跟其配料都真的屬於清淡無味的，我會就加一點
但本來就有特別甜味或是口味的，像是玉米、雞蛋、香菇...等
那就不用加了...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 小者個人在料理上很少使用味精這種甘味劑
小者在和阿嬤的生活中早以學會了如何以不用甘味劑來調出甘味了
但就算如此小者還是不會阻止別人去使用喔
就算那真的對健康不好 自己煮菜是都沒有加啦，不過每次外食都吃到一堆...
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